ご注文は
お電話・ファックスでお気軽に!
8時〜17時(土日祝日除く)
電話(0898)23-1462
FAX (0898)22-5166
HOME |  燧灘ニュース |  燧灘(ひうちなだ)について |  ちょっとひといきコーナー |  E-MAIL
(株)河野鮮魚
バックナンバー

更新は不定期ですが、瀬戸内の美味しい魚介類の「オイシイ頂き方」を一人でも多くの方に知ってもらいたいので、時間のある限りどんどん掲載していきます!
どうぞお楽しみに!


お問合せはお気軽に!
掲載している商品以外でも、随時、ご相談を承ります。

また、お客様のご予算やご希望に応じて、商品の組み合わせ・分量など対応させていただきます。
お気軽にお申し付け下さい。

商品の発送に際して
商品はお申し込み後1週間程度でお届けします。但し、天候等により商品発送が遅れる場合もございますので、ご了承ください。
詳しくは、こちらをご覧下さい。


これからの季節、旬を迎えるせと貝は、ぷりっとした
食感が特徴の美味しい貝です。
調理法とあわせて、殻を外すちょっとしたコツを
ご紹介します。
甘みのある味が引き立つホイル焼きをお試し下さい。
1)まず、殻についている足糸を切り落とします(足糸がない場合もあります)
2)次に、丸みのある方を下にして持ち殻と殻の合わせ目に包丁を入れ、ゆっくりと、引いてください。
(手を怪我しないように)
3)殻についている貝柱を切ります。貝柱が外れると右の写真のように一方の殻に身が残ります。
4)次に、ヘリの部分に包丁を入れ少しずつ、身を切り離していきます

5)足糸のついていた部分を切り落とし、軽く洗い流します。
(右写真・の部分)
6)身を殻に戻し、バターや醤油などで味付けをし、ホイルで包みます。オーブントースターなどで、15分ほど加熱すると出来上がりです。



| HOME  | 瀬戸内の特産品  | 瀬戸内の鮮魚  | 河野鮮魚について  | 簡単クッキング  | 燧灘(ひうちなだ)について  | ご注文からお届けまで E-mail 
Copyright(C) 2005 (株)河野鮮魚 All rights reserved. / This site is written in Japanese. / Powered by MJC